自己做料理，每次都在為了要煮什麼而傷腦筋，為了做點變化，但又不要太複雜，絕對是這道菜『雞肉美生菜捲』。這道菜的口感有點辛辣，非常容易下飯滴喲！
雞肉美生菜捲Chicken Lettuce Wraps recipe的主要材料有：
羅美生菜，雞胸肉（任何肉類皆可，或是碎肉也可），小番茄，青椒（紅色的），蒜頭，辣椒，青蔥，檸檬（可加，可不加），高麗菜些許（可加，可不加），糖Ｘ兩大匙，蠔油，醬油，鹽些許。
其實會發現這道料理是我在youtube上面所學的，相當感謝提供此料理菜單的人，這個料理真的不難做，而且不會太油。
首先，必須將所有的材料準備好。
1.將雞胸肉切小塊
2.將切好的雞胸肉入平底鍋，油也不需要加太多，用中火以上快炒雞胸肉，最後再加入些許蠔油，將雞胸肉炒至有點金黃色的感覺，並且加入些許鹽巴。
在愛沙尼亞能買到的蠔油就是這個泰品牌了，但是也不錯！！
將雞胸肉與蠔油快炒成金黃色後就可以先打撈上牌子，等等要用。
3.將準備好的小番茄，各種不同顏色的青椒，蒜頭，青蔥，高麗菜，辣椒都切碎，切小塊狀。
青蔥與高麗菜
（蒜頭）
（辣椒）都準備好這些料理後就可以依序下鍋，我將火調製中火
4.些許油，鍋熱之後，依序加入小番茄，彩椒，高麗菜，糖，些許醬油（大約2-3匙）。煮10分鐘！！！！！！！！！！！！！
上圖是我加入紅糖，如果沒有紅糖就用一般的糖也可以滴喲！再來就是加入醬油！
哇哇哇
經過十分鐘後料理會與糖，醬油融為一體，感覺不會太稀，但是也不會太乾。就可以將雞胸肉再次下鍋。5.將剛剛炒過的雞胸肉再次下鍋。
6.可以依自己口味再加入蠔油，如果你喜歡重口味一點，建議可以再加入一匙左右的蠔油
7.最後要結束前，再加入新鮮的辣椒與青蔥，感覺超美的，不時也有淡淡的彩椒味飄出（個人很推不吃青椒或者彩椒的朋友可以試看看這個料理，彩椒變得超好吃）
P.S.下完雞肉與辣椒與青蔥可以煮5-10分鐘讓雞肉入味。
8.將準備好的生菜+放入煮好的料理吧！
雞肉美生菜捲
料理完成。
這道料理真的不難，大部份的材料是很容易取得，喜歡料理的朋友們記得試試看，如果不想搭配美生菜，那麼就配炒麵或者白飯，都是再好吃不過的！
次外，如果你不太能吃辣的朋友，可以把辣椒放少一些。並且在最後程序裡再放入些許檸檬原汁，但是別加太多，檸檬汁可以把甜，辣，油都中和一點，味道會比較溫和。
只要有心人人都是食神，哈哈！
希望你喜歡我的愛心人妻料理，這道菜edwin也是讚不絕口的吃光光拉！只是很不配合的當我的麻豆。
喜歡我文章的朋友再麻煩你們幫我推一個，此外也趕緊來我的『粉師團』看看我們都在愛沙尼亞做什麼？
birstay@hotmail.com
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