『純粹愛吃』法式檸檬塔 French Lemon Tart

『純粹愛吃』法式檸檬塔 French Lemon Tart

檸檬塔深受大人小孩喜歡，愛吃甜食的我怎可以放過，過去有做過檸檬塔，但是是偏美式，需要再回烤箱烘培。至於這次的法式檸檬塔主要是靠隔水加熱來幫塔醬煮熟，各位可試試看。

第一次做的時候，我參考了不萊嗯廚房  （可以點下字體，有連結）的檸檬塔食譜分享，老師教得非常仔細，大家也可以去看看，只是在做檸檬塔醬時，Brain老師說盡量使用玻璃的碗來加熱，以免不鏽鋼鍋子加熱太快，讓蛋結塊太快，於是孟蔣很愚蠢地把edwin媽媽美麗的玻璃碗剛剛好的放在鍋上加熱，一不小心就破了，所有材料也都報廢，最後只能重來。

第二次做檸檬塔因為擔心玻璃碗又破，於是拿不鏽鋼鍋子，但是效果不錯，記得煮完後再過濾檸檬塔醬，這樣就會幫助塔將增加細緻度，挑掉蛋塊。

在愛沙尼亞三顆黃檸檬約50台幣，雞蛋十二顆一大盒約80-95台幣，奶油150克約40台幣，所以花180元左右就可以做9寸檸檬塔喔，是不是寧願自己在家動手做捏！

以上給大家做參考。如有任何合作事宜歡迎留言或到我臉書。

影片快結束時有edwin超熱心要幫忙切檸檬塔喔！其實他是迫不及待想吃。